Компания "ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ "ЯРОСЛАВСКИЙ АВТОМЕХАНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ""
Ответственность:Старший повар должностные обязанности: -приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий -подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд -оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд -контроль качества приготовления блюд -контроль безопасности готовых блюд -составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюдТребования:- Коммуникабельность
- Пунктуальность
- Аккуратность
- Выносливость, высокая работоспособность
- Вежливость
- Составление меню
- Организация работы кухни. Умение распределять задачи, контролировать закупки и минимизировать отходы
- Организация работы кухни. Умение распреНавыки менеджмента. Управление командой, контроль качества и соблюдение стандартов.делять задачи, контролировать закупки и минимизировать отходы
- Составление технологических карт. Умение разрабатывать и вести документацию для каждого блюда
- Коммуникабельность
- Пунктуальность
- Аккуратность
- Выносливость, высокая работоспособность
- Вежливость
- Составление меню
- Стрессоустойчивость способность работать в условиях высокого давления и быстро принимать решения; Креативность умение создавать уникальные блюда и адаптироваться к запросам клиентов; Коммуникабельность навыки взаимодействия с коллегами и другими отделами; Внимательность к деталям в том числе при разработке и подготовке меню.
Образование:- Tребования не предъявляются
Медицинские документы:Медицинская книжка