Шеф-бариста в specialty-кафе

30 Октября

от 60 000 до 80 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Ярославль

Занятость:

Полная занятость

Компания "Литера"

Описание должности:

Мы ищем опытного и увлеченного Шеф-бариста, способного возглавить работу бара и обеспечить высочайший уровень качества напитков и сервиса. Вы будете отвечать за все аспекты работы бара, от контроля запасов и состояния оборудования до подбора персонала и разработки новых напитков.

Обязанности:

  • Контроль работы бара: Обеспечение наличия всех необходимых заготовок, поддержание разнообразия сортов зерна, соблюдение чек-листов и стандартов скорости обслуживания;
  • Инвентаризация: Проведение регулярных инвентаризаций для контроля остатков продукции;
  • Организация уборки: Планирование и контроль проведения генеральных уборок бара;
  • Контроль оборудования: Обеспечение надлежащего состояния оборудования и своевременное проведение технического обслуживания;
  • Подбор и адаптация персонала: Участие в процессе подбора новых бариста и введение их в должность;
  • Составление расписания: Составление графиков работы бариста с учетом потребностей заведения;
  • Аттестация персонала: Проведение аттестаций для оценки и повышения квалификации бариста;
  • Разработка напитков: Разработка сезонных изменений в меню и создание уникальных спешл-напитков;
  • Контроль себестоимости: Мониторинг и оптимизация себестоимости напитков;
  • Анализ меню: Анализ продаж напитков для выявления наиболее и наименее популярных позиций;
  • Сервис бариста: Демонстрация высоких стандартов обслуживания гостей;
  • Матрица бара: Поддержание актуальной матрицы бара и внесение необходимых изменений;
  • Заказ продукции: Контроль и своевременный заказ всех необходимых продуктов и расходных материалов;

Требования:

  • Опыт работы бариста от 3 лет, опыт работы на позиции старшего бариста/шеф-бариста от 1 года;
  • Глубокие знания о кофе и способах его приготовления;
  • Опыт управления командой;
  • Отличные коммуникативные и организаторские навыки;
  • Креативность и инициативность;
  • Ответственность и внимательность к деталям;
  • Знание правил санитарии и гигиены в общепите;
  • Знание систем учета (желательно);

Будет плюсом:

  • Наличие сертификатов обучения бариста;
  • Опыт работы с альтернативными способами заваривания кофе;
  • Опыт работы с specialty coffee;
  • Опыт в разработке и внедрении авторских кофейных и чайных напитков на основе принципов миксологии;

Что мы предлагаем:

  • Постоянный и гибкий график, с возможностью утренних и вечерних смен;
  • Оплату больничных и отпускных;
  • Развозку в вечернее время;
  • Корпоративные скидки на продукты компании;
  • Совокупный доход, сложенный из часовой ставки+KPI и чаевых;
  • Стабильная выплата заработной платы два раза в месяц;
  • Профессиональное обучение по продукту и сервису;
  • Двухразовое питание;
  • Классический кофейный напиток перед сменой;
Похожие вакансии

28 Октября

Бариста( Лабмедиа )

Ярославль

от 15 000 до 35 000 руб.

Компания "Лабмедиа" Лабмедиа - ИТ-компания, однако на территории офиса есть кофейня, которая работает исключительно с сотрудниками компании,...

Отправить резюме подробнее

30 Октября

Бариста( Bubble Cups )

Ярославль

от 45 000 руб.

Компания "Bubble Cups" Приглaшaем Бариста на работу в Бaбл кафe. Грaфик paботы 2/2. Pежим pабoты кaфe c 9 дo 21. Оплата: стaвка за чaс +...

Отправить резюме подробнее

30 Октября

Бармен-бариста

Ярославль

от 50 000 до 57 000 руб.

Компания "Бабаян Захар Амлетович" В фитнес-бар требуется бариста. Обязанности : Приготовление безалкогольных напитков: кофе, протеиновые...

Отправить резюме подробнее

27 Октября

Менеджер кафе/администратор

Ярославль

от 45 000 руб.

Компания "Вершина" Требуется Администратор кафе Обязанности: Организация работы кафе, подготовка зала к работе; контроль за...

Отправить резюме подробнее

27 Октября

Барбек (раннер) в specialty кофейню Брагино

Ярославль

от 45 000 руб.

Компания "Welcome coffee" В кофейню Community требуется барбек. Тутаевское шоссе 93б На полный рабочий день! Обязанности: •...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Туризм / Гостиницы / Рестораны: