Управляющий гостиницей

Описание


[pic] Пыхов Дмитрий Валерьевич
27 ноября 1970 регистрация г. Ярославль.. [pic]
+7 912 8700204  желаемый способ связи
dpykov@yahoo.com
[pic]
Оперативный Управляющий
Управление гостиницами. ВЭД. International Sales
Управление F&B
Образование
Бакалавр
г. окончания
1999 Институт гостеприимства Бока Ратон. Флорида США
Отель Менеджмент
1996 Шамплейн Колледж Вермонт США
Бизнес Администрация, Мунеджмент, Бухталтерский учет
1992 ЯГТУ
Машиностроительный ф-т, Инженер, Преподаватель машиностроительных дисциплин,


Знание языков
Русский — родной
Английский — свободно владею
Испанский — базовые знания
Опыт работы.

Январь 2015 — по настоящее время
ООО Нефть Газ "Техновек"
Ижевск, www.technovek.ru
Региональный представитель Ближний Восток, (Иран,ОАЭ,Катар,Бахрейн).
Задача организации внешне-экономической деятельности предприятия нефти и газа. 
Выставочная деятельность в странах Ближнего Востока. Организация логистики. 
Создание и запуск в работу двух постоянных представительств Компании Техновек (Тегеран и Абу Даби) 
В стратегии представительство в Шанхае 
Успешное заключение переговоров постоянного партнерства с компанией Petro Kimia Khazar и открытие представительства в Тегеране 5 мая 2015г.
Март 2017. Заключен и подписан 5 летний контракт с холдингом Bin Hamoodah Traiding Abu Dhabi ОАЭ.
Ведутся работы по организации постоянного офиса ООО Завод НГО Техновек в Абу Даби. ОАЭ
Заключен контракт на поставку оборудования с государственной нефтегазовой компанией Королевства Бахрейн
Октябрь 2018г.





Октябрь 2013 — Январь 2015
1 год 3 месяца
Генеральный директор Парк Инн от Радиссон
Казань. Россия
Все функции директора отеля Park Inn By Radisson Kazan компании Carlson Rezidor 
с номерным фондом 151. 
Управление эффективным бюджетом и контроль расходов 
Контроль и поддержание стандартов и оперативных процедур Carlson Rezidor 
Менеджмент Отдела Продаж. Аналитика продаж с использованием прогрессивных программ : GOTS, Salesforce, Pump reports 

Увеличил выручку F&B на 15 % по средством открытия нового уличного кафе 
Увеличил выручку от конференций и банкетов на более чем 800000 р и на 7 млн. р. в бюджете 2015 по средством расширения конференц. площади (ранее 3 мини зала вмещавших 20 ч. каждый) 
Автоматизировал анализ достижения KPI для менеджеров 
Подготовка отеля к классификации на 4 звезды (отель официально не классифицирован) 

В октябре 2014 отель перешел под управление RIMC Hotels со стандартами ограниченного ряда услуг. Отсутсвие ресторана, (ограниченный шведский стол на завтрак комбинирование сфер ответственности персонала. Отсутствие необходимости в классификации). Изменение стандартов в процессе.

Январь 2012 — Октябрь2013
Камский Курорт Демидково (частный владелец)
Пермский край, Россия
 demidkovo.ru
Генеральный директор
Ежедневные функции оперативного управления курортом по контракту. 
Стратегическое развитие курорта на 3 года 
Достижение результата выручки в 290 млн р. 
Введение международных стандартов оперативной деятельности объектов размещения. 
Ввел в работу СПИР систему PMS Fidelio. 
Ввел новую орг. структуру предприятия и штатное расписание. 
Реорганизация отдела F&B (переподчинение отдела закупок. разделение статей по питанию и напиткам в бюджете и управлении) 
Закончил передачей дел и новым проектом за рубежом.
Ноябрь 2009 — февраль2011

Корстон, Группа компаний
Москва, Россия  www.korston.ru
Управляющий отделом по организации мероприятий
Управление службой по организации мероприятий (от продаж до обслуживания, от клиентов MICE до частных мероприятий) 
Руководство персоналом (до 100 человек); 7 менеджеров 
13 конференц залов рассчитанных на мероприятия от 50 до 500 ч. 
Уникальный банкетный зал на 1500 ч. 
Разработка стандартов оперативных процедур для отдела. 


с Апреля 2010 г. Директор F&B сезонного отеля Корстон Qeen Of Montenegro. Будва, Черногория.
Сентябрь 2008 — май2009

Институт Бизнеса ИПГ Спектр
Ярославль, Росия
преподаватель
Внештатный преподаватедь по предмету ”Отрасль гостепреимства. Управление Отелем

Июнь 2006 — июнь 2008
Norwegian Cruise Line (круизная компания NCL) позже Виндстар Круизы
Гавайи, США
F&B Директор
Директор отдела F&B на судне 
с командой 1112 чел. и наполнением до 3000 пассажиров, по совместительству – директор департамента Hotel в его отсутствие 
Ежедневно ответственен за функционирование 8 ресторанов (вместимостью от 80 до 500 посетителей), 10 баров, всех кулинарных операций и снабжения.
Октябрь 2004 — май2006

Мариотт и Эмбасси Сюитс (Twin City Quarter Hotels)
Винстон. Сев. Каролина, США
www.twincityquarter.com
Заместитель директора гостиницы по F&B
Ответственен за подготовку бывшего отеля Adams Mark (после комплексной перестройки 800 комнат) к открытию как нового отеля Marriott согласно всем требованиям и спецификациям корпорации Marriott Hotels;
После открытия отеля ответственен за регулярное функционирование отеля под флагом Marriott (рестораны, бары, рум-сервис, и 80 000 м2 площади для банкетов, конференций и кейтеринга).

Сентябрь 2003 —октябрь 2004
Blennerhassett Hotel
Вирджиния, США
F&B Manager
Пред открытие и открытие (после реконструкции) отеля «Бутик» (член реестра исторических ценностей США); 
Подбор и обучение персонала; 
Разработка и утверждение бюджета; 
Разработка операций и тренинговых пособий для персонала; 
Удостоен награды Wine Spectator ( Сонома, шт. Калифорния) за лучшую новую винную карту в Среднеатлантическом регионе США; 
Удостоен награды SANTE за лучший новый ресторан (Sparts) в Среднеатлантическом регионе США.

Март 2001 — август 2003
Tides Inn Golf Resort & Marina
Вирджиния, США
F&B Manager
Start up менеджер F&B департамента во главе 4-х ресторанов, 2-х баров, гольф курса и прогулочной яхты на 150 пассажиров с баром и рестораном. Как менеджер по услугам проведения конференций, работал с VIP группами, включая Советы директоров крупных корпораций и Правительство США.


Май 1999 — январь 2001
The Diplomat Resort Country Club & SPA
Флорида, США
Банкет Менеджер
Организация банкетов и конференций. Поддержание высочайшего уровня стандартов Starwood в отеле с номерным фондом 2000 и самым большим конференц центром на Атлантическом побережье США
 
Обо мне
Знание стандартов оперативной деятельности обьектов размещения, сервиса, финансовой деятельности (ее специфики в hospitality и общепите) 
Знание оператнвных систем Fidelio, Opera, Rio, Micros, систем бронирования. 
Опыт HR менеджмента и управления коллективом до 500 чел 
Опыт рекрутинга (обучение в ведущей НR обучающей компании Freeman Group (2001г. Флорида США) и курсы старт ап и тейк овер Отельного подразделения компании Jones Lang Lassale. 
Курс семинаров про активного управления. Cfrlson Rezidor (2014г. Кельн Германия)
Сертифицирован FDA и СВС. HACCP.
Выпускник Школы Береговой Охраны (курс maritime для гражданских судов) Piney Point VA, USA  
Широкий опыт кризис менеджмента, работы под давлением и принятия не стандартных решений.
Водительские права «В» стаж 25 лет
Спорт фехтование. Играю в гольф.